Haber

Yozgat’ta Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme yoğunluğu

SEYFİ ÇELİKKAYA

Yozgatbıçak üreticileri ve bileyiciler Kurban Tatil mesaisi başladı. Kurban kesmek isteyen vatandaşların bir kısmı yeni bıçak alırken, bir kısmı da eski bıçaklarını bilemek için bıçakların başına geçti. Yozgat’ta dede mesleğini sürdüren Abdullah Nurdoğdu, “Bıçak bilerken bıçağın suyunu çıkarmamaya yani halkın tabiriyle bıçağı yakmamaya çok dikkat ediyoruz. Zaten dede mesleği. Hayvana eziyet etmesin” dedi.

Yozgat’ta kurban kesecek olan vatandaşlar, evlerine giren künt bıçaklara ceza vermek için bıçakların kapılarını çalmaya başladı. Bayram hazırlığı yapan vatandaşlar, körelen bıçaklarını bileyerek kesim işlemini kolaylaştırmak istiyor. Bıçak bilemenin çok değerli olduğunu belirten bileme ustaları, iyi bilenmiş bir bıçakla kurbanın daha kolay kesileceğini söylediler.

“Vatandaş KESKİN BIÇAKLI YUMUŞAK ETDİR”

Yozgat’ta dede mesleğini sürdüren Abdullah Nurdoğdu, Kurban Bayramı yaklaştıkça yoğunluğun arttığını belirterek, şunları söyledi:

“Yoğunyuz, özellikle son iki haftadır yoğunuz, son haftaya girdikçe daha da artacak. Kendileri ve bizim için iyi olur, o yüzden vatandaşların ayrılmaması iyi olur. son gün tavsiye ederiz.Bıçağı bilerken suyunu çıkarmamak yani halkın deyimiyle bıçağı yakmamak çok önemlidir.Bu da dedelerimizin mesleğidir. Vatandaşlara tavsiyemiz önlerine rastgele gelen kimseye bıçaklarını yaptırmasınlar yazıklar olsun.Bıçağın keskin olması gerekiyor ki hayvan acı çekmesin bu durum hayvanın etini de etkiliyor , etin sertliğini etkiliyor. Vatandaş keskin bıçakla daha yumuşak et yiyor. 15 liradan bıçak bileyleme yapıyoruz, 25 liradan bıçak bileme yapıyoruz. İş yükümüz oldukça fazla.”

Bıçağa ceza kesmeye gelen Kemal Kaya isimli vatandaş, “Hayvan acı çekmesin, ben çabuk keseyim diye bıçaklara fiş atıyoruz. Her yıl bıçağımı buraya getiriyorum” dedi.

Kaynak: ANKA / Hayat

sebinkarahisarhaber.com.tr

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
adalar escort
arnavutköy escort
ataşehir escort
avcılar escort
bağcılar escort
bahçelievler escort
bakırköy escort
başakşehir escort
bayrampaşa escort
beşiktaş escort
beykoz escort
beylikdüzü escort
beyoğlu escort
büyükçekmece escort
çatalca escort
çekmeköy escort
esenler escort
esenyurt escort
eyüp escort
fatih escort
gaziosmanpaşa escort
güngören escort
kadıköy escort
kağıthane escort
kartal escort
küçükçekmece escort
maltepe escort
pendik escort
sancaktepe escort
sarıyer escort
şile escort
silivri escort
şişli escort
sultanbeyli escort
sultangazi escort
tuzla escort
ümraniye escort
üsküdar escort
zeytinburnu escort
bratca.com istanbul escort ajansı
istanbul eskort